SARDINILLA PICANTE: HUEVOS EN SALSA

¡Buenos días Cocinillas! Hoy, os traigo una receta muy fácil, muy rápida y muy barata, que podréis preparar por menos de 5€.

Nuestra receta de hoy es HUEVOS CON SALSA

Como ya os conté en la Receta de los Huevos Rotos, es impresionante la cantidad de platos que podemos hacer con huevos, ya sabéis "si tenemos un par de huevos en la nevera estamos salvados". Si queréis ver las propiedadea del huevo, están detalladas en la receta de los huevos rotos, así que hoy vamos directamente con la receta...

HUEVOS EN SALSA

INGREDIENTES:

- 3 huevos de gallina medianos.

- 100 g de salsa de tomate.

- 50 g de jamón serrano en taquitos.

- 50 g de chorizo en taquitos.

- Orégano, ajo, sal y aceite de oliva.

- Una cucharadita de azúcar.

- Medio vasito de vino blanco.

PREPARACIÓN:

1. En una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite de oliva y el ajo.

2. Cuando empiece a dorarse el ajo añadimos el vino blanco, y cuando éste empiece a evaporar añadimos la salsa de tomate y el orégano, y la cucharadita de azúcar (para restar un poco de acidez a la salsa de tomate) y por último la sal).

3. Cuando nuestra salsa tenga bien integrados todos los ingredientes, añadimos los tres huevos (enteros sin batir) taparemos la sartén y a fuego medio dejaremos que se cuajen.

4. Mientras se cuajan los huevos, pondremos los taquitos de jamón y chorizo en una sarten sin aceite, para que nos queden crujientes y suelten su grasa.

5. Cuando tengamos los huevos bien cuajados, los sacaremos para servir a una fuente y por encima echaremos la salsa y por último pondremos por arriba nuestros taquitos crujientes de chorizo y jamón.

6. Podéis acompañar este plato con un poco de arroz blanco, patatas fritas, panecillos tostados... Eso ya lo dejo a vuestro gusto...